Sütcüoğlu

طعم اصیل لبنیات از قلب اژه
سوتچواوغلو (Sütcüoğlu)، نامی که با اعتماد، سنت و طعم خالص لبنیات عجین شده است. این برند که از دل منطقه حاصلخیز اودمیش (Ödemiş) در ازمیر، یکی از قطب‌های دام‌پروری ترکیه، برخاسته است، داستان بیش از نیم قرن تلاش یک خانواده برای تبدیل شیر مرغوب منطقه به محصولاتی باکیفیت و اصیل را روایت می‌کند.

از شیر تازه روستا تا کارخانه‌ای مدرن
داستان سوتچواوغلو در سال ۱۹۶۰ آغاز شد. علی سوتچواوغلو، بنیان‌گذار برند، با یک کسب‌وکار ساده اما صادقانه شروع کرد: او شیر تازه و باکیفیت را از روستاهای حوضه آبریز "کوچوک مندرس" جمع‌آوری کرده و به دست مصرف‌کنندگان می‌رساند. این تعهد به کیفیت و شناخت عمیق او از شیر، سنگ بنای برندی شد که نام خانوادگی او را یدک می‌کشید.

با افزایش تقاضا و کسب شهرت به دلیل کیفیت محصولات، اولین کارگاه تولیدی (ماندیرا) در سال ۱۹۶۸ تأسیس شد. این کارگاه کوچک، نقطه آغازی برای تبدیل شدن به یک تولیدکننده صنعتی بود. نقطه عطف بزرگ برند در سال ۱۹۹۶ رقم خورد؛ زمانی که با تأسیس کارخانه مدرن و یکپارچه در منطقه صنعتی اودمیش، سوتچواوغلو رسماً از یک کسب‌وکار خانوادگی سنتی به یک شرکت صنعتی پیشرفته تبدیل شد و نام کامل Sütcüoğlu Pastörize Süt Endüstrisi A.Ş. را به خود گرفت.

امروزه، این میراث توسط نسل دوم خانواده، پسران علی سوتچواوغلو، با موفقیت ادامه دارد و همان تعهد به کیفیت اولیه را با تکنولوژی روز دنیا ترکیب کرده‌اند.

فلسفه برند: احترام به طبیعت، وفاداری به سنت
فلسفه سوتچواوغلو بر دو اصل اساسی استوار است:

حفظ طعم سنتی: با وجود استفاده از پیشرفته‌ترین تکنولوژی‌های پاستوریزاسیون و بسته‌بندی، این برند همواره تلاش می‌کند تا طعم اصیل و نوستالژیک لبنیاتی که مردم ترکیه با آن بزرگ شده‌اند را حفظ کند. آن‌ها معتقدند طعم واقعی، از شیر طبیعی و باکیفیت سرچشمه می‌گیرد.

کیفیت بدون مصالحه: این برند با کنترل دقیق بر کل زنجیره تولید، از جمع‌آوری شیر از مزارع منتخب گرفته تا فرآوری و بسته‌بندی، کیفیت و بهداشت محصولات خود را تضمین می‌کند. داشتن گواهینامه‌های معتبر ملی و بین‌المللی (مانند ISO و حلال) گواهی بر این تعهد است.

برخلاف برندهای قنادی که به سمت رستوران‌داری حرکت کردند، سوتچواوغلو همواره متخصص و متمرکز بر حوزه لبنیات باقی مانده است.

محصولات شاخص و محبوب
سوتچواوغلو یک تولیدکننده خالص لبنیات است و تمام شهرت خود را مدیون این محصولات است:

پنیر سفید کلاسیک (Klasik Beyaz Peynir): این محصول که ستون اصلی تولیدات شرکت است، یکی از محبوب‌ترین پنیرهای صبحانه در ترکیه به شمار می‌رود و به دلیل طعم غنی و بافت عالی خود شناخته می‌شود.

پنیر تولوم (Tulum Peyniri): نوعی پنیر سنتی ترکی که سوتچواوغلو آن را با روش‌های اصیل تولید کرده و طعمی منحصربه‌فرد و کمی شور دارد. این پنیر در انواع مختلفی مانند تولوم ازمیر یا برگاما عرضه می‌شود.

کره (Tereyağı): کره سنتی این برند که از خامه تازه شیر گاو تهیه می‌شود، به دلیل عطر و طعم طبیعی خود در آشپزی و صبحانه‌های ترکی جایگاه ویژه‌ای دارد.

پنیر لور (Lor Peyniri): نوعی پنیر تازه بدون نمک و کم‌چرب که شباهت‌هایی به پنیر ریکوتای ایتالیایی دارد و در تهیه انواع بورک، دسر و غذاهای رژیمی استفاده می‌شود.

دوغ (Ayran): دوغ سنتی سوتچواوغلو که از ماست تازه و باکیفیت تهیه می‌شود، یک نوشیدنی سالم و محبوب در کنار غذاهای ترکی است.

سوتچواوغلو، انتخابی مطمئن برای کسانی است که به دنبال طعم واقعی و کیفیت تضمین‌شده در محصولات لبنی هستند؛ برندی که داستانش با بوی شیر تازه آغاز شد و به نمادی از اعتماد و اصالت در سفره‌های ترکیه تبدیل گشت.